“Работа является огромной проблемой в деревнях. И если бы не этот центр, создавший множество рабочих мест, единственное, что осталось бы сельским жителям – это производство изделий из древесины”, – говорит Магда Осян.
Лаваш, национальный хлеб Армении, представляет собой плоский, мягкий и тонкий хлеб, который, к тому же, можно высушить и хранить неделями. Запеченное в тонире (яме с огнем, вырытой в земле), тесто отбивают и прикрепляют к теплым стенкам до окончательной готовности. Центр “Лорва Орран”, открытый на реке Памбак в Лорийской области Армении при поддержке ЕС, является местом, где туристы могут понаблюдать за процессом выпечки лаваша, а затем и попробовать хлеб вместе с другими традиционными домашними деликатесами. Выпечка лаваша является лишь одной из услуг, предоставляемых туристам в “Лорва Орран” – доме армянской культуры, искусства и кулинарии, который был открыт в 2014 году.
Создание центра “Лорва Орран” является частью двухлетнего проекта, с бюджетом в 166,700 евро, из которых 150,000 было предоставлено Европейским Союзом, а остальные 10 процентов суммы состоят из вкладов из других источников. Основная цель проекта состоит в сокращении бедности и увеличении занятости населения с помощью туризма.
С полным текстом статьи можно ознакомиться здесь
